【材料】
主料六菌湯1瓶蘑菇7朵蝦皮10克干海帶10克
【配料】
輔料香菜1棵,大蔥1段,水1500毫升
【步驟】
1、處理一下食材,蘑菇洗凈切掉根部,切成厚片,火腿切絲。
2、香菜洗凈去除老葉和根部,切成末,大蔥也切成末。
3、海帶冷水泡發,我用的是比較嫩的裙帶菜,幾分鐘就能泡開,而且口感比較嫩,適合煮湯。
4、鍋里加水,加入一整瓶鮮辣口味的仲景六菌湯,這個湯特別鮮,是濃縮型,里面含有6種菌菇。再加入5倍的水,一瓶可以煮出一鍋湯,夠5個人喝。
5、把蘑菇片和火腿絲一起加入進去,大火燒開,煮3分鐘。
6、再加入泡發的海帶菜,繼續煮兩分鐘,這個湯差不多就好了。
7、淋入芝麻油,關火后,加入香菜末和蔥末,攪勻就可以了,超美味,鮮掉眉毛了。
【小貼士】
1、蘑菇片和火腿絲先放進去煮一會,更美味。
2、這個湯是濃縮型,不需要再加任何調料了,還可以放入豆腐,都很鮮美的。